Menos azúcar

De todo lo que hay colgado en la sala de espera de la consulta, los carteles de arriba son de lo que más exito tiene. Desde la consulta veo las caras de asombro cuando os dais cuenta de la cantidad de azúcar de todos esos productos (aquí tenéis los carteles para verlos desde casa en la excelente web de http://www.sinazucar.org/ ).

     Que el azúcar añadido a los alimentos no es bueno es algo que casi todos tenemos claro y parece que también empieza a notarse en las "páginas salmón" de los periódicos, las de economía, y esto es muy buena señal. Si el "Azúcar es un sector económico con el futuro en entredicho" quiere decir que los consumidores cada vez miramos más y mejor las etiquetas para localizar y no comprar productos procesados industriales que aportan hasta el 80% de los azúcares de la dieta. Estar informados y no consumir según qué cosas es nuestro modo de protesta, y el que más daño les hace a las multinacionales para que se pongan las pilas en la composición de lo que venden.

     Eso sí, luego veo cosas como el "rellena tu bebida gratis una y otra vez" y se me cae el alma a los pies...

     La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda no pasar del 10% del total de calorías diarias procedentes de azúcar añadido y para ello aconseja medidas activas como, por ejemplo, gravar con impuestos las bebidas azucaradas/refrescos algo que ya se hace en Portugal y, desde mayo, en Cataluña,... por el momento en los Presupuestos Generales del estado para 2017 no se ha previsto nada similar a nivel nacional. La salud de las personas se cuida desde muchos frentes, también desde el fiscal, pero...

La proyección de cifras de obesidad en un futuro cercano no es buena y os recuerdo que en Castilla-La Mancha uno de cada tres niños tiene exceso de peso.

Más información:

- Sobre bebidas azucaradas, de Pantomaka  y de Pediatra2.0

- Razones para beber agua y no "refrescos" y tampoco son seguras las bebidas light

- Vídeo de sinazucar.org sobre azúcar en productos para niños

- Y, hablando de leer las etiquetas, un artículo reciente muy clarito.

¿Sabes la de azúcar que le ponen a eso?

Viñeta de @Nepomukie para @20m pic.twitter.com/btIfdfP4Hp

Una pregunta muy frecuente en la consulta trata sobre lo adecuado o no de ciertos alimentos de los niños, tan frecuente que es diaria. Esta semana el padre de una niña de un año de edad me preguntó sobre si eran adecuadas las galletas que le estaban dando. Se trata de unas galletas de todos conocidas "especialmente fabricadas para bebés". Buscando en la composición vimos que tenían un ¡24% de azúcar!. Que cada uno saque sus conclusiones...

de sinazucar.org

En otras palabras: con tres galletas se está tomando el equivalente a un terrón de azúcar (4 gramos).

Mapa de prevalencia de obesidad en población adulta. Fuente estudio ENPE​

Nuestro país está en primer o segundo lugar del mundo en tasa de sobrepeso/obesidad infantil y nuestra región, Castilla-La Mancha, no es de las peores pero bien no está... El exceso de peso infantil es un factor de riesgo de desarrollo de patologías tan serias como la diabetes, cáncer, enfermedad cardiovascular, problemas osteoarticulares, etc...

Hace un par de semanas acudí al curso anual de la AEPap (Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria) y se trató el tema en una de las mesas redondas. No os perdáis la ponencia del pediatra Carlos Casabona en la que habla de las relaciones entre los "lobos empresariales" (léase industria alimentaria) y políticos entre otras muchas cosas.

Más información:

• Tú eliges lo que comes de Carlos Casabona @carloscasabona
• El nutricionista de la general de Juan Revenga @juan_revenga
• Julio Basulto @JulioBasulto_DN
• Mi dieta cogea de Aitor Sánchez @Midietacojea
• Gominolas de petróleo de José Manuel Lurueña @gominolasdpetro
• Isabel Casas, Pedgastro @Isa_CasasG
• etc...

la cesta de la compra

Hay dos cosas muy importantes que podemos hacer por la salud propia y de nuestros hijos: una es el ejercicio físico y otra cuidar lo que comemos (sobre otra cosa muy importante, la genética de cada uno, por ahora, no podemos hacer mucho).

A propósito de un artículo, "La cesta de la compra: una cuestión de salud" (Martínez Rubio A, Gil Barcenilla B. Form Act Pediatr Aten Prim.2010;3(4):246-50) de fapap, un programa de formación para pediatras, os comento algún punto:

- Los azúcares simples y la sal cuanto menos mejor (mirad la cantidad en %. Por ejemplo, la cantidad de "terrones de azúcar" que tiene una lata de "cocacola": son 10 TERRONES de azúcar más o menos, como en la foto de arriba, os recomiendo la página web de donde la he sacado sugarstacks.com , hacen, en imágines, el equivalente en azúcar de muchos alimentos, ¡impresionante!).

- Siempre hay que fijarse en el etiquetado nutricional de los productos que compramos en el supermercado y decidir, según esto, lo que vamos a comprar

- Evitad las grasas trans si lo pone en el etiquetado porque a pesar de ser las más peligrosas para la salud cardiovascular, según la ley actual los fabricantes no tienen obligación de declararlas. Y también evitad todo alimento donde ponga "grasa vegetal" sin especificar porque si es así esta grasa vegetal viene de aceites de coco (si fuera de oliva o girasol, que son más caros, lo especificarían) que son pura grasa saturada.

Y ahora os recomiendo una web muy interesante: cepccuenca. Es sobre educación y está hecha aquí, en Cuenca, coordinada por el Centro de Profesores. Es una especie de canal de TV donde los maestros de distintos colegios de la provincia cuelgan cosas que hacen con los niños. Merece la pena ver y sobre todo conocer la cantidad de gente que trabaja tan bien en la educación pública y que se preocupan de enseñar divirtiendo e innovando. Enseñadle a vuestros hijos alguno de los vídeos de la sección "estrellas", mis hijas se han reído y divertido mucho (en especial os recomiendo este estrellas/rockandroll ).

Ya me contareis qué os parece.